Seu evento intimista pode ter um menu personalizado, criado pela Chef Kamila Zamprogno, especialmente para a ocasião, além de open bar e decoração!
Menu
Seu evento intimista pode ter um menu personalizado, criado pela Chef Kamila Zamprogno, especialmente para a ocasião, além de open bar e decoração!
Seu evento intimista pode ter um menu personalizado, criado pela Chef Kamila Zamprogno, especialmente para a ocasião, além de open bar e decoração!
COQUETEL VOLANTE
Tomate confit, espuma de
parmesão e torradas
Brandade de bacalhau com trufas
Polenta com fonduta de queijo morbier
Cogumelo recheado com gorgonzola
Arancini recheado com brie
Steak tartare com toast
Caldo de abobrinha e trufa
Falafel e humus tahine de cenouta
Pão de queijo recheado de Cordeiro e cebola caramelada
MESA MEDITERRÂNEA
Queijos e embutidos
Ceviche de budião
Caponatta e Sardela
Massa folhada, brie, geléia e amêndoas
Carpaccio de cogumelo Porto Belo, trufas e amêndoas
Carpaccio de pupunha
Carpaccio de salmão
Carpaccio de mignon com mostarda Dijon, alcaparras e grana Padano
Crème de pupunha
Polenta frita com linguiça
Queijo parmegiano com castanhas carameladas – nozes, castanha do pará, amêndoas, castanha de caju, tâmaras e damasco
MESA DE FONDUE
Fondue de Queijo
Pães, batatas e picles
Fondue de Chocolate
Frutas
PRATOS PRINCIPAIS
MASSAS
Capelette de linguiça,
creme de abóbora e farofa de linguiça
Penne ao gorgonzola com isca
de filé no molho de ervas
Ravioli de ricota e limão com
molho de trufas
RISOTOS
Risoto ao funghi com ragú de cordeiro
Risoto de cogumelo paris com iscas de filé
Risoto de nozes, pêra e gorgonzola
PEIXES
Bacalhau dessalgado, purê de batata,
palmito, cebola e tomate confit e espuma de nata
Budião com purê de banana, abobrinha
e farofa de limão
CARNES
Filé ao molho madeira com talharim de pupunha
Filé ao molho madeira com talharim ao alho e oleo
Pancetta com arroz negro e purê de pêra
Filé ao molho de ervas e tubérculos caramelizados
SOBREMESAS
Bolo Gelado
Frutas vermelhas em calda, chantilly e biscoito
Torta de chocolate e cassis
Moreninha (brigadeiro de chocolate, crocante e chantilly)
Valores a partir de R$128
Se interessou?
Preencha os dados abaixo e aguarde nosso contato!
Atendemos eventos de 15 a 80 pessoas.
